Índice de Contenido: 1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica 2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas 3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones 4. Características específicas de los servicios tipo buffet y servicios a las colectividades 5. Formalización de comandas sencillas 6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente 7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro