Curso de El análisis sensorial de los alimentos en hostelería para certificado

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CCP/604
HOSTELERÍA Y TURISMO
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Índice de Contenido: 1. Definición. 2. Los sentidos humanos y la percepción sensorial de alimentos. 3. Tipos de análisis. 4. Técnicas de análisis de alimentos. 5. Fichas de catas.

ISBN No Disponible
Categoría TEMÁTICO
Certificado HOTR0110
UF MF1062_3

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