Curso de Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes para certificado

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CCP/622
HOSTELERÍA Y TURISMO
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Índice de Contenido: 1. El desespinado de pescados y mariscos. Tipos y clasificación de pescados y mariscos. 2. El trinchado de carnes. Tipos y clasificación de las carnes. 3. El cerdo y el jamón.

ISBN No Disponible
Categoría TEMÁTICO
Certificado HOTR0608
UF MF1053_2

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