El sector turístico Introducción El fenómeno turístico La organización del sector Oferta y demanda turística: recursos, servicios, equipamientos y productos turísticos La estructura comercial en el sector turístico Proceso de creación, puesta en marcha, desarrollo y prestación de los servicios turísticos Resumen Ordenación territorial y planificación estratégica Introducción Los planes de ordenación territorial y su incidencia en el desarrollo turístico Fuentes de información sobre oferta, demanda, estructura, evolución y tendencias de los productos turísticos locales Análisis y aplicación de técnicas de identificación y catalogación de recursos turísticos La investigación de mercados como instrumento de planificación en el sector Análisis y aplicación de técnicas de planificación estratégica de productos y destinos turísticos Proceso de creación, puesta en marcha, desarrollo y prestación de los servicios turísticos Resumen Creación y desarrollo de productos y servicios turísticos locales Introducción Análisis comparativo y caracterización de los diferentes tipos de productos y servicios turísticos locales Definición, redefinición y desarrollo de productos turísticos locales Proyectos de creación, desarrollo y mejora de productos turísticos locales Fases del ciclo de vida de un producto turístico local Gestión de iniciativas turísticas Resumen Desarrollo turístico sostenible Introducción Introducción al desarrollo sostenible: aspectos económicos, ambientales y socioculturales El desarrollo sostenible para planificadores locales La importancia del ambiente para el desarrollo turístico. Impactos ambientales Surgimiento y desarrollo de la interpretación del patrimonio natural como herramienta para su preservación y adecuada utilización como recurso turístico La gestión ambiental en turismo Plan de mejora ambiental dentro de la política de calidad Resumen Anexo