UD1. Marco normativo.

• 1.1. Ley de prevención de Riesgos Laborales.
  1.2. Real decreto 393/2007 de 23 de marzo, por el que se aprueba la Norma Básica de Autoprotección de los centros, establecimientos y dependencias dedicados a actividades que puedan dar origen a situaciones de emergencia.

UD2. Planes de emergencia y gestión.

• 2.1. Objetivos y desarrollo.
  2.2. Factores de riesgo.
  2.3. Acciones que se deben emprender en cada caso.
  2.4. Equipos de autoprotección, su composición y denominación.
  2.5. Criterios de selección de los componentes de los equipos de autoprotección.
  2.6. Esquemas operacionales. Desarrollo del plan de emergencia.

UD3. Evacuación y planes de emergencia en el sector de la hostelería.

• 3.1. Evaluación del riesgo en el sector de la hostelería.
  3.2. Medios de protección.

UD4. Implantación del plan de emergencias dentro del ámbito hostelero.

• 4.1. Implantación del plan de emergencia.

UD5. Prevención de riesgos de incendio en la hostelería.

• 5.1. Introducción.
  5.2. Descripción del incendio.
  5.3. Actividades asociadas.
  5.4. Causalidad.
  5.5. Tipología de los efectos y consecuencias.
  5.6. Respuesta preventiva.
  5.7. Requisitos en el sector hostelero.

UD6. Primeros auxilios.

• 6.1. Conductas ante un accidente.
  6.2. Heridas y hemorragias.
  6.3. Quemaduras.
  6.4. Accidentes producidos por la electricidad.
  6.5. Asfixias de origen no eléctrico.
  6.6. Traumatismos y fracturas.
  6.7. Otras normas de primeros auxilios.

Anexo 1: Lista de comprobación previa a la elaboración del plan de emergencia.

Anexo 2: Definiciones y términos utilizados en la protección contra incendios y planes de emergencias.