Tema 1. Comportamiento de materiales ante la acción del calor. 1.1. Comportamiento de las materias primas plásticas. 1.2. Comportamiento de las materias primas no plásticas. 1.3. Principales reacciones y transformaciones del soporte y de los esmaltes durante la cocción. Tema 2. Gestión de las operaciones de cocción de productos cerámicos. 2.1. Técnicas de cocción de productos cerámicos. 2.2. Variables de proceso de la operación de cocción. 2.3. Ciclo de cocción. 2.4. Hornos. 2.5. Sistemas de gestión y control de instalaciones y operaciones de cocción. 2.6. Puesta a punto de las instalaciones de cocción. 2.7. Puesta en marcha de la producción. Secuencia de operaciones. 2.8. Operaciones de automantenimiento en las instalaciones de cocción. 2.9. Identificación de riesgos y condiciones de seguridad de las operaciones de cocción. 2.10. Información y documentación de organización de la operación de cocción. 2.11. Balances de masa y de energía. 2.12. Optimización de la producción. Tema 3. Identificación de defectos y no conformidades de cocción. 3.1. No conformidades en el proceso de cocción. 3.2. Defectos y no conformidades en atribuibles a las materias primas. 3.3. Defectos y no conformidades atribuibles a las composiciones de pastas y esmaltes. 3.4. Defectos y no conformidades atribuibles a la operación de cocción. Tema 4. Gestión de residuos, efluentes y emisiones en la cocción. 4.1. Normativa medioambiental aplicable a la fabricación de productos cerámicos. 4.2. Descripción y caracterización de residuos, efluentes y emisiones en la cocción de productos cerámicos. 4.3. Equipos e instalaciones para el tratamiento de residuos, efluentes, humos y otras emisiones empleados en la cocción de productos cerámicos.