Curso de Metodología de cata de los alimentos para certificado

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CCP/617
HOSTELERÍA Y TURISMO
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Índice de Contenido: 1. Conocimiento de la Cata. 2. Fases de la cata de alimentos. 3. Medios utilizados en el análisis sensorial de alimentos en hostelería. 4. Esquemas de alimentos concordantes y discordantes. 5. Las normas de la cata de los alimentos.

ISBN No Disponible
Categoría TEMÁTICO
Certificado HOTR0110
UF MF1062_3

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