Tema 1. Planificación del Menú de la Unidad Convivencial. 1.1. Principios de alimentación y nutrición 1.2. Concepto de la alimentación y nutrición. Los alimentos. Clasificación funcional 1.3. Problemas nutricionales de las sociedades desarrolladas 1.4. Principios anatomofisiológicos de los sistemas digestivos y endocrinos 1.5. Dieta saludable 1.6. Tipos de dietas Tema 2. Utilización de Técnicas de Alimentación. 2.1. Alimentación por vía oral 2.2. Ayuda técnicas para la ingesta 2.3. Apoyo para la ingesta Tema 3. Recogida de Eliminaciones. 3.1. Eliminación de excretas 3.2. Medios y materiales para la recogida de excretas 3.3. Normas higiénico-sanitarias 3.4. Mantenimiento de la higiene y presencia física personales. Respeto por la intimidad de la persona dependiente y sus familiares Tema 4. Administración de Medicación en el Domicilio. 4.1. Principios de farmacología general 4.2. Evolución del metabolismo en el ciclo vital 4.3. Riesgo de los fármacos 4.4. Técnicas de preparación y administración de medicación por vía oral, tópica y rectal 4.5. Constitución y mantenimiento de un botiquín 4.6. Constantes vitales 4.7. Principios anatomofisiológicos de los sistemas cardiovascular, respiratorio y excretor 4.8. Técnica aerosolterapia y oxigenoterapia 4.9. Técnicas de aplicación de frío y calor