Índice de Contenido:

1. El Banquete y el Catering

2. Montaje de mesas en los servicios especiales de restauración

3. Recursos humanos y materiales para el desarrollo de los servicios especiales

4. La comercialización de los servicios especiales

5. La venta y las relaciones con los clientes

6. La coordinación interdepartamental: departamentos afectados por las actividades relacionadas con los mismos. La orden de servicio

7. La facturación de los servicios especiales