Índice de Contenido:

1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica

2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas

3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones

4. Características específicas de los servicios tipo buffet y servicios a las colectividades

5. Formalización de comandas sencillas

6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente

7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro