Curso de El análisis sensorial de los alimentos en hostelería para certificado

El contenido de este Manual pertenece al MF1062_3

Referencia CCP/604

Área HOSTELERÍA Y TURISMO

179,00 €

Impuestos incluidos

Cantidad

Índice de Contenido:

1. Definición.

2. Los sentidos humanos y la percepción sensorial de alimentos.

3. Tipos de análisis.

4. Técnicas de análisis de alimentos.

5. Fichas de catas.

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