Autocontrol de calidad en el envasado de productos lácteos Introducción Seguridad e higiene en el envasado Seguridad y salud laboral en la planta de envasado Estándares de envasado de los productos lácteos Resumen Envasado de productos lácteos: características de los materiales de envasado Introducción Tipos y características de los materiales de envasado Interacción entre el envase y el alimento Cierres y materiales de sellado Resumen Decoración, acondicionamiento y agrupaciones del envasado de productos lácteos Introducción Etiquetas Encoladas, adhesivas Sleever retraído. Materiales plásticos Pintado (offset) Grabado del plástico con molde Principales materiales y tipos de acondicionamiento de productos lácteos Resumen Maquinaria de envasado de productos lácteos Introducción Envasadoras: por el ambiente Envasadoras: por la tecnología Máquinas e instalaciones auxiliares Resumen Conducción de una línea de envasado de productos lácteos Introducción Calidad Puntos críticos de envasado Controles automáticos o manuales: de embalaje; de producto Mantenimiento: preventivo; correctivo; de primer nivel. Responsabilidad Producción: planificación Abastecimiento de materiales Resumen Normativa en el envasado y embalaje de productos lácteos Introducción Producto. Información legal necesaria en el envase Trazabilidad Resumen